Applebee’s e IHOP, duas das redes de restaurantes mais queridas da América, estão embarcando em uma jornada de transformação digital que promete redefinir a experiência gastronômica. A empresa-mãe, Dine Brands, está implementando soluções de inteligência artificial (IA) em 3.500 lojas e 300 franquias, com o objetivo de tornar tanto o atendimento ao cliente quanto as operações internas mais inteligentes, rápidas e personalizadas.
Imagine entrar no seu Applebee’s ou IHOP favorito e ser recebido com sugestões de menu feitas especialmente para você, baseadas em suas visitas anteriores. Ou imagine o tablet do garçom que não apenas ajuda a anotar seu pedido, mas também recomenda novos pratos que você pode gostar, e ainda alerta a equipe quando sua mesa está pronta para ser liberada. Isso não é ficção científica — é a nova realidade, graças aos motores de personalização alimentados por IA e ao suporte técnico inteligente.
Como a IA Está Melhorando a Experiência do Cliente
No centro dessa transformação está um motor de personalização que utiliza dados de compras anteriores para recomendar novos ou adicionais itens do menu e oferecer promoções personalizadas. Isso significa que os clientes podem descobrir novos favoritos e aproveitar ofertas que realmente combinam com seus gostos. Para quem faz pedidos online, o processo está ficando ainda mais fácil, com a IA facilitando a busca e o pedido das refeições preferidas ou a experimentação de algo novo.
A parceria do IHOP com o Google Cloud é um exemplo claro. Ao integrar a tecnologia Recommendations AI, o IHOP está tornando o pedido digital mais intuitivo e relevante, garantindo que os clientes gastem menos tempo procurando e mais tempo aproveitando suas refeições.
Operações Mais Inteligentes nos Bastidores
A IA não está presente apenas no atendimento ao cliente. A Dine Brands está introduzindo suporte técnico alimentado por IA, permitindo que a equipe use consultas em linguagem natural para encontrar rapidamente soluções no banco de dados da empresa. Isso reduz o tempo de inatividade e ajuda os funcionários a se concentrarem no que realmente importa: atender os clientes.
Além disso, câmeras com IA estão sendo testadas para detectar quando as mesas precisam ser liberadas, e novos aplicativos estão em desenvolvimento para ajudar os gerentes com a equipe e as operações diárias. Essas inovações foram projetadas para otimizar os fluxos de trabalho, reduzir tarefas manuais e enfrentar a escassez de pessoal — um desafio que muitos restaurantes enfrentam hoje.
Impulso em Toda a Indústria
Applebee’s e IHOP não estão sozinhos nessa mudança digital. Em toda a indústria de restaurantes, a automação e a IA estão ganhando espaço. Relatórios mostram que 67% dos estabelecimentos que usam automação viram benefícios diretos na experiência do cliente. Desde a plataforma de contratação com IA do Chipotle, que reduziu o tempo de contratação em 75%, até as soluções de voz da SoundHound AI em drive-thrus e aplicativos móveis, o futuro da gastronomia está cada vez mais digital.
Dicas Práticas para Operadores de Restaurantes
- Adote a IA para personalizar as experiências dos clientes e aumentar a fidelidade.
- Use automação para otimizar operações e enfrentar desafios de pessoal.
- Invista em ferramentas de suporte técnico que capacitem a equipe e reduzam o tempo de inatividade.
- Mantenha-se informado sobre as tendências do setor para se manter competitivo em um cenário em rápida evolução.
Resumo dos Pontos Principais
- Applebee’s e IHOP estão implementando IA para melhorias tanto no atendimento ao cliente quanto nas operações.
- Recomendações e promoções personalizadas estão aprimorando a experiência do cliente.
- Suporte técnico alimentado por IA e automação estão otimizando as operações dos restaurantes.
- Dados do setor mostram benefícios significativos com a adoção de automação e IA.
- O futuro da gastronomia será moldado pela contínua inovação digital.