Viajar de avião sempre foi mais do que apenas ir do ponto A ao ponto B — trata-se da experiência, do serviço e, cada vez mais, do impacto no nosso planeta. Nos últimos anos, as companhias aéreas têm enfrentado uma pressão crescente para operar de forma mais sustentável, e o Grupo Lufthansa está assumindo esse desafio com um toque de alta tecnologia: a inteligência artificial.
O Desafio do Desperdício de Alimentos nos Céus
Imagine preparar milhares de refeições todos os dias, sem saber exatamente quantas serão consumidas, deixadas intactas ou apenas parcialmente aproveitadas. Para as companhias aéreas, essa incerteza leva ao excesso de catering, o que significa mais desperdício de alimentos, custos mais altos e emissões desnecessárias de carbono. O Grupo Lufthansa reconheceu esse desafio e decidiu enfrentá-lo de frente com soluções inovadoras de IA.
Conheça o Tray Tracker: IA na Linha de Lavagem de Bandejas
Apresentamos o "Tray Tracker", um dispositivo móvel que está mudando a forma como a Lufthansa gerencia o serviço de bordo. Após cada voo, as bandejas das refeições são escaneadas na linha de lavagem. Usando inteligência artificial, o Tray Tracker determina se a refeição foi completamente consumida, parcialmente aproveitada ou deixada intacta. Ele também considera fatores como rota do voo, classe de viagem e conceito da refeição.
As informações coletadas são inestimáveis. Ao entender as preferências e os padrões de consumo dos passageiros, a Lufthansa pode ajustar o tamanho das porções e a seleção das refeições, garantindo que a quantidade certa de comida seja preparada para cada voo. Isso não só reduz o desperdício, mas também alivia o peso — literalmente — ajudando a diminuir as emissões de CO₂ ao evitar peso desnecessário.
Expansão da Inovação: De Frankfurt a Munique e Além
O Tray Tracker já está fazendo a diferença no hub da Lufthansa em Frankfurt há quase um ano, e agora também está escaneando bandejas em Munique. O plano é expandir essa tecnologia para mais locais e companhias aéreas dentro do Grupo Lufthansa, ampliando seu impacto positivo.
Pendle: Prevendo a Demanda com Aprendizado de Máquina
Mas a Lufthansa não para por aí. O Innovation Hub da empresa lançou recentemente o "Pendle", um projeto que usa algoritmos de aprendizado de máquina para analisar dados como duração do voo, rota e demanda histórica. O objetivo? Otimizar a quantidade de comida carregada em cada voo, reduzindo ainda mais o desperdício e melhorando a eficiência. No futuro, a Lufthansa pretende integrar o Tray Tracker e o Pendle, criando uma abordagem contínua e orientada por dados para o catering sustentável.
Empoderando os Passageiros e Abraçando a Sustentabilidade
O Grupo Lufthansa também está dando mais controle aos passageiros. Em voos de curta e média distância com Lufthansa, Austrian Airlines e SWISS, os viajantes podem pré-encomendar suas refeições preferidas. No último voo do dia, produtos frescos são oferecidos a preços reduzidos, garantindo que nada seja desperdiçado. Passageiros da classe premium em voos intercontinentais podem escolher seu prato principal antes da partida, ajudando a personalizar a preparação das refeições e minimizar sobras.
A sustentabilidade vai além da comida. A Lufthansa está eliminando plásticos e alumínio descartáveis, substituindo um terço desses itens por alternativas mais ecológicas desde 2022.
Dicas Práticas para Viajantes e para a Indústria
- Pré-encomende sua refeição sempre que possível para ajudar as companhias aéreas a planejar melhor e reduzir o desperdício.
- Apoie iniciativas sustentáveis escolhendo companhias aéreas que investem em práticas ecológicas.
- Mantenha-se informado sobre como a tecnologia está moldando um futuro mais verde para as viagens aéreas.
Resumo: Pontos Principais
- O Grupo Lufthansa usa ferramentas com IA como Tray Tracker e Pendle para reduzir o desperdício de alimentos e as emissões de CO₂.
- Passageiros podem pré-encomendar refeições e comprar produtos frescos a preços reduzidos para ajudar a minimizar o desperdício.
- A companhia aérea está substituindo plásticos e alumínio descartáveis por alternativas sustentáveis.
- Essas inovações estão sendo expandidas para mais locais e companhias aéreas dentro do grupo.
- Insights baseados em dados estão moldando um futuro mais sustentável para o serviço de bordo das companhias aéreas.